No products in the cart.
Forastera
Ischia Bianco Doc
100% Forastera, ha un colore giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdolini. Al naso si presenta armonioso, fruttato e minerale, con le note tipiche di agrumi Mediterranei e macchia Mediterranea. Vellutato, fresco, asciutto e ben strutturato all’assaggio.
Si abbina ad antipasti leggeri, crostacei, crudi di mare, primi a base di pesce o frutti di mare. Noi lo consigliamo in abbinamento a “Spaghetti alla vongole”.
Scheda Tecnica
Etichetta
Scheda Tecnica
ISCHIA FORASTERA
Denominazione Di Origine Controllata
- Tipo di Vino: Bianco
- Vitigno: Forastera
- Altitudine: 200 metri slm
- Esposizione: nord-ovest
- Terreno: terreno vulcanico con una buona dotazione di potassio e fosforo
- Densità di impianto: 6.000 ceppi per ettaro
- Forma di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot
- Vendemmia: manuale, a metà settembre, in cassette da 20kg
- Vinificazione ed affinamento: Diraspa-pigiatura, soffice pressatura a cui segue la decantazione del mosto fiore per sedimentazione naturale a bassa temperatura. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (12°C) in silos di acciaio inox refrigerati ed il successivo affinamento, per diversi mesi sulle fecce nobili con frequenti “batonnage”. Minimo e regolato l’utilizzo di solforosa fino all’imbottigliamento.
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
- Note olfattive: floreale, fruttato, agrumi mediterranei, leggermente minerale
- Note gusto – olfattive: secco, fresco, sapido, minerale
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Bottiglie prodotte: 4.000
Etichetta
L’etichetta è stata realizzata in collaborazione con gli studenti della Scuola di Decorazione dell’Accademia Di Belle Arti di Napoli.
ARTISTA: HE XINYI
Il semicerchio verde rappresenta l’isola di Ischia, la linea ondulata blu il mare e il cerchio rosso il sole italiano. La combinazione dei tre semplici motivi simboleggia l’origine del vino.
