Anfang 2020 wurde unser Projekt „Wein in Amphore“ mit den Trauben der Ernte 2018 ins Leben gerufen. In den letzten Jahren  erspürten wir den Wunsch, ein neues Projekt zu schaffen, das eine Hommage an die Insel Ischia und ihre jahrtausend alte Weinbaugeschichte darstellen könnte, und gleichzeitig eine einzigartige Erinnerung an die Insel Ischia bleibt.

Wir kauften zwei Amphoren mit jeweils 300 Litern (eine in technischer Form für die Weinbereitung und die andere für die Weinlagerung), wählten aus unserem Besitz die beste Charge roter Aglianico-Trauben aus, und anschließend folgte die 100-prozentige Gärung und Lagerung in den Amphoren. Aber damit war Tommasones Idee der Amphore noch nicht zu Ende gebracht.

Zusätzlich zur Weinherstellung und Reifung in Amphoren, wollten wir diesen Wein auch in kleine 1-Liter-Terracotta-Amphoren abfüllen und vermarkten, als Hommage an Pithecusa, eine antike griechische Kolonie auf der Insel Ischia.

Nach sehr sorgfältiger Recherche fanden wir Handwerker, die sich mit der Herstellung von Terracotta-Objekten auskennen, und von unserem Projekt begeistert waren.

Jedes Jahr werden 125 bis 150 Pignanera-Amphoren hergestellt, danach müssen wir auf das nächste Jahr warten